からだをあたためるドリンクバー
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「zasa」のブレンドに使うペパーミントは、
標高750mの自社園や、仁淀川の河口ちかくに
借りている畑で自然栽培したものです。
育てている株は、さわやかなメントールの中に、
レモンのような香りも感じる、多層的な風味を持つもの。
ひとくちにペパーミントと言っても
株ごとに風味が違うので、
「tretre」では気に入った株を一株ずつ
株分けして、育てているのです。
収穫は、良い香りをたくわえている早朝から。
成熟している株だけをえらんで手摘みしています。
ドライ加工はまずは陰干し、
そして最後は乾燥機でグッと水分を抜いて仕上げます。
今回販売分の「zasa」は、
ふわっとひろがるペパーミントの香りと、
後口にスッとのこるメントール感が
ここちよいブレンドとなりました。
「zasa」はtretreのブレンドの中でも
味わいの持ちが良いお茶。
ぜひ3煎、4煎とおたのしみください。