お取り寄せごちそうレストラン
ラポム
この商品について
・牛肉の赤ワイン煮

塊で仕入れた黒毛和牛のスネ肉をていねいに捌き、
水を一滴も使わず香味野菜と赤ワインで
じっくり煮込んだ一品です。

お肉はほろほろ、ソースは香り高く食欲をそそります!
盛り付ける時に生クリーム(ヨーグルトでも)、
粉チーズをトッピングするとお店の味になります。

自家製酵母のバゲットで余すところなく味わってください。



・トントロ角煮

下茹でして臭みと余分な脂を除いたトントロを
赤酒、醤油、八角だけで味付けしました。

濃厚な味わいですが脂っこくなく、
おかずにもおつまみにもなる人気メニューです。

ゆでた青梗菜などをお皿にしいたところに
盛り付けてください。

青菜もおいしくお召し上がりいただけます。
お肉のおいしさが
存分に味わえます!

ラポムのごちそうセット


(税込・配送手数料別)
販売は終了しました

※この商品は10月26日(月)AM11時から再販開始いたします。
※この商品は「ほぼ日ストア」の商品とは別売になります。
 取りまとめや、出荷保留はできません。
※この商品は海外への発送はできません。

黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮

原材料:牛肉(国産)、ワイン(イタリア、チリ)、玉ねぎ(国産)、にんじん(国産)、セロリ(国産)、塩、醤油、香辛料(小麦、乳、卵、大豆を含む)

保存方法:-18℃以下で保存してください。

内容量:2人前

トントロ角煮

原材料:豚肉(ブラジル産)、玉ねぎ(国産)、にんじん(国産)、セロリ(国産)、塩、醤油、赤酒、発覚、香辛料(小麦、乳、卵、大豆を含む)

保存方法:-18℃以下で保存してください。

内容量:2人前

お召し上がり方法

【黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮/トントロ角煮共通】

1)本品が平らに入るくらいの大きさの鍋に袋が完全に浸かる量の水を入れて沸騰するまで沸かします。

2)外袋を外した本品をレトルト袋のまま鍋に入れお湯が吹きこぼれないように中火にし8〜10分グラグラした状態で湯煎してください。

【黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮】

ソースも一緒に器に移し生クリームやヨーグルトと粉チーズ(パルメジャーノがあれば最高です)などをトッピングすると濃厚かつまろやかなお店の味が再現されます。

【トントロ角煮】

蒸した、またはゆでた青梗菜や小松菜などを水を切り器に敷きます。別の容器にタレと肉を移し野菜の上に肉を盛り付け、タレをかけます。油(トントロから滲み出てきます)が気になる方はスプーンなどで取り除いてください。タレと絡んだ野菜もおいしくお召し上がり頂けます。

賞味期限の記載につきまして

商品に貼付している賞味期限につきまして、 誤りがございました。

<誤表記の内容>

賞味期限(冷凍状態)

誤:2020年10月30日

正:2020年11月30日

11月30日まで、安心してお召し上がりいただけます。
なお、解凍後は当日中にお召し上がりくださいませ。

知っておいてほしいこと

解凍後は当日中にお召し上がりください。
ご家庭の冷凍庫にすぐ移して頂ければ表示の賞味期限内はおいしくお召し上がり頂けます。
少しでも解凍してしまった場合は当日中にお召し上がりください。
必ず中心までしっかり加熱された状態でお召し上がりください。
お召し上がりの際は「お召し上がり方法」を参考に必ず中心までしっかり加熱された状態にしてください。 
※加熱の際やけどにご注意ください。
どちらも塩味は控えめになっています。
(特に赤ワイン煮はチーズをトッピングすると塩味が強くなります。)
薄味すぎると感じられた時は、お好みのおいしい塩やこしょうで味を調整してください。

この商品を販売しているお店について

お取り寄せごちそうレストラン
ラポム

ラポムは東京都杉並区阿佐ヶ谷にある
小さいレストランです。
2014年に大通りから1本裏の通りにオープンしました。

私たち夫婦も一緒に働くスタッフも手作りが大好き。
料理はもちろん、スイーツ、飲み物、パン、調味料、
工房に至るまで出来る限り手作りに挑戦しています。



飲食業の経験ゼロの私たちには
特別な技術や熟練の技などはありませんが、
〝家でやるには面倒なこと“を手を抜かずに作業する事で、
夜遅く食べても、毎日食べても、
負担にならない、そしておいしい。
そんなものを皆様にお届けできるよう、
塊の牛肉を捌いたり、ぶどう酵母を育てたりしています。