C6

内田真美セレクト
大陸・台湾紅茶の愉しみ

内田真美

小慢

山本真理子

TEALABO t

武内由佳理

chanowa

出野尚子

C6

内田真美セレクト
大陸・台湾紅茶の愉しみ

内田真美

小慢

山本真理子

TEALABO t

武内由佳理

chanowa

出野尚子

大陸・台湾の紅茶が一堂にあつまる、
めったにない機会です。

茶葉を陳列するテーブルが1つだけ。
でもその背後に垂らされた布の向こうから、
お湯をそそぐ心地よい音とともに、
なにやらいい香りがただよってきて‥‥。
ここは、めずらしい大陸・台湾の紅茶茶葉を買ったり、
その茶葉を使ったお茶会を体験していただけるお店です。
中国の紅茶は、渋みとなるタンニンがすくなく、
甘みと出汁のように感じられる旨味と、
下から湧き上がるような余韻があります。
また、台湾の紅茶は、蜜のように甘く香り、
美しい水色、かろやかにひろがる旨味が特長です。
どちらも何煎もたのしめて、それがまたうれしい。
今回あつかう茶葉は、料理研究家の内田真美さんと、
3人の茶事の先生がたがセレクトしてくださいました。
実は大陸・台湾の紅茶がこれだけ一堂にあつまることは、
めったにないそう。
人気が高まりつつあるものの、まだ一般的ではない、
大陸・台湾紅茶の魅力を知ることができる貴重な機会です。

たのしみ展での体験お茶会についてはこちら