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予告

2017.11.15(Wed)~11.19(Sun)

am11:00 〜 pm20:00 (19日はpm17:00まで)

At六本木ヒルズアリーナ

10.31

「たのしみフードトラック」は
こんなに充実。

お弁当は9種類も!

今回の「生活のたのしみ展」では、
4台のフードトラックと、1棟のフードコンテナを並べて、
いろいろな「食べもの、飲みもの」を販売します。

フードトラックその1

なかしましほさんの
「しるこスタンド」

なかしまさんプロデュースのおしるこを
あっつあつで、販売します。

香川県にある、あんことからしのお店「山清」さんの
あんこを使った、濃すぎず、甘すぎずの
ほどよいおしるこには、
島根県産のお米でつくった
杵つきの「玄米のうすもち」が入りますよ。

フードトラックその2

喫茶ギュスターヴ

ヒグチユウコさんが、shozo coffeeと組んで
つくるカフェ、喫茶ギュスターヴ。

特製紙カップ(カップのみの販売もします)で提供する
コーヒーや各種ドリンクをはじめ、
ミニサイズのスコーンやクッキーセットも。

フードトラックその3

からだをあたためる
ドリンクバー

このフードトラックでは、
「からだをあたためる」というテーマで、
飯島奈美さんのレシピによるドリンクと、
高知・仁淀川上流でとれた和のハーブを使った
TRETREのお茶を提供します。

飯島さんからは、

●飯島さんの「飲みもののための、スパイス」を
使って作った「ホットジンジャーアップルジュース」

●ほぼ日で販売中の
「手かげんしないしょうがシロップ」を使った、
「甘酒ジンジャー」と「基本のしょうが湯」

TRETRE からは、

●摘み草ブレンドティー/yellow

●摘み草ブレンドティー/gingin

●摘み草ブレンドティー/rouge

●摘み草ブレンドティー/和はっか

●摘み草ブレンドティー/zasa

そして、

●ワイン(赤・白)

も並びますよ。

フードトラックその4

水野仁輔カレーの車

「カレースター(糸井重里命名)」の
水野仁輔(みずの・じんすけ)さんと、
「ほぼ日」が運営する
フードトラック「カレーの車」が
生活のたのしみ展に登場します。

定番メニューの「オレンジ×フェンネル」
「レモン×セロリシード」に加え、
プラムを使った新メニューも登場予定です。

フードコンテナ

斉吉商店と
うまけりゃうれるべ市、

たのしみ弁当

そして、トラックではなくコンテナでの販売として、
ふたつの企画を準備中。

ひとつは、気仙沼斉吉商店の
海産加工品を扱う「うまけりゃうれるべ市」。

「ほぼ日」でも不定期販売で数を重ねてきたこの市が、
六本木ヒルズアリーナに登場、気仙沼からたっぷりと、
海のおいしいものを揃えます。

もうひとつが「たのしみ弁当」。

毎日、9種類のお弁当を販売します。

まず、お肉料理で有名な銀座のフレンチビストロ
「マルディ グラ」のオーナーシェフである
和知徹さんが監修するお弁当が3種類。

●大人のお子様ランチ弁当

(ハンギングビーフを使ったハンバーグ、
スパイシーチキン、フェジョアーダ、
ハムカツ、ナポリタン、ポテトサラダ、キャロットラペ、
ラタトゥイユ、ターメリックライス)

●ビーフカツサンド

(ハンギングビーフのカツに、赤ピーマンケチャップ)

●たのしみ肉詰めボックス

(鴨の胸肉スモーク、ローストポーク、チキンソテ、
ハンギングビーフスパイスソテ、焼豚、たこウインナ)

フードスタイリスト飯島奈美さん監修のお弁当3種類。

写真:小川拓洋

●洋食弁当

(鶏の照り焼きうめ酢ソース、マカロニサラダ、
人参・くるみ・ハムのメープルシロップ、
きのこのローズマリー炒め、煮玉子、ごはん)

●和食弁当

(焼さば梅みそ煮、おからサラダ、
ピーマンとおかかのきんぴら、
野菜とささみの生姜あえ、かぼちゃ煮、
ひじき煮、海苔ごはん)

●おつまみ弁当

(うめ酢から揚げ、れんこんのだし漬け、
クミン入りポテトサラダ、いんげんの金山寺みそあえ、
ごぼうとしめじのアンチョビ炒め、ひじき煮、煮玉子)

東京・代々木上原でお弁当屋さんをひらく
料理人・山本千織さんによる「chioben」から、2種類。

●たのベン

(ごはんの上に、たくさんのちいさなおかずを
詰めたお弁当。ごはんはたこの入った、山椒ごはん)

●ほぼベン

(白身魚を、タイやラオスでポピュラーな
「ラープ」にした、スパイシーでエスニックなお弁当)

さいごに、中国東北料理「味坊」から、
ワイン(白がおすすめです)に合わせる18種類の
おつまみがぎっしり詰まった「呑ん弁」。

店主の梁さんプロデュースで、
「羊香味坊」料理長の張さんがつくります。

(車海老の塩茹、麻辣鴨舌、牛アキレス腱の醤油煮、
羊の腿焼スライスクミン風、東坡肉、中華風スパム、
皮蛋の鶏もも肉巻、釜焼叉焼、鴨の薬味焼、
茭白竹(まこもだけ)の天ぷら、昆布巻、
胡麻牛蒡、焼売、小肉まん、春巻、
梨の赤ワイン漬、茹で野菜、大根の漬物)

それぞれこんな内容を予定しています。

以上、弁当だけで9種類、
そのうち3種類は「お酒のつまみ」になりますよ。

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