お取り寄せごちそうレストラン
京都うね乃
この商品について
2種類のだしパックと2種類の味噌、
そして新米と塩昆布をセットにしました。

いろんな組み合わせの朝ごはんが楽しめます。



だしパック(赤)には、うるめいわし、
さば、いわし、昆布、椎茸がが入っています。

脂肪分の少ないさばを使うことで、
香りの高い濃厚なだしがひけます。



おすすめの組み合わせは、赤味噌です。

うね乃のみなさんに好きな具を聞いたところ、
「なめこなんて、いかがでしょう?」
と提案してくださいました。

魚のコクがきいただしに、深みのある赤味噌、
そこにのどごしのよいなめこがつるっと流れます。



だしパック(金)の中身は、まぐろ、昆布、椎茸。

まろやかな甘みとパンチがあります。

おすすめの組み合わせは、あわせ味噌。

ほんのり甘めのみやこ味噌に
白味噌と赤味噌をブレンドしました。

おすすめの具は「お揚げさんとわかめ」とのこと。

定番の具だからこそ、だしと味噌のおいしさが引き立って
同じ味噌汁でも、すいぶん味わいが違います。



だしがらを炒めて醤油で味をつけると、
ふりかけとしてもおいしく召し上がれますよ。



お米は「うねの農園」で栽培された有機ササニシキです。

さっぱりとして口当たりが軽く、
毎日食べても飽きないおいしさです。



兵庫から友情出展してくださった「清左衛門」は
佃煮や茶漬、煮豆を扱うお店です。

たのしみ展のために用意していただいのは、塩昆布。



北海道産の天然真昆布を細切りにして、
本醸造醤油と純米酒だけで煮上げてあります。

ごはんに合うのはもちろん、お弁当や和えもの、
炒めものなど、さまざまに使えます。

昆布と醤油のきりっとした香りが鼻に抜ける、
しっとりとした、ほかにない塩昆布です。



もともと「うね乃」と「清左衛門」は
同じ催事に出展したご縁で知り合ったとのこと。

お互いの製品作りの姿勢に惚れ、
以来、よいお付き合いが続いているそうなんです。

おだしと味噌の組み合わせを
考えるのがたのしい!

京都のぜいたく朝ごはんセット


(税込・配送手数料別)
販売は終了しました

※この商品は「ほぼ日ストア」の商品とは別売になります。
 取りまとめや、出荷保留はできません。
※この商品は海外への発送はできません。

内容

・だしのパック じん(赤)

うるめいわしのふし、さばのふし、いわしのふし、昆布、椎茸が入っています。

119g(7g×17パック)

 

・だしのパック じん(金)

まぐろのふし、まぐろのかれぶし、昆布、椎茸が入っています。

105g7g×15パック)

 

・米みそ(富久紗あわせみやこ味噌)

300g

 

・米みそ(吟醸赤味噌)

300g

 

・有機ササニシキ

1kg

 

・細切り塩昆布

60g

 

 

知っておいてほしいこと

・だしパックは、1パックにつき、水400〜500mlを沸かし、沸いてきたらパックを入れて約5分煮出します。

・なめこ、油揚げ、わかめは調理例です。セットには含まれていません。

この商品を販売しているお店について

お取り寄せごちそうレストラン
京都うね乃

京都に住む友人が「おいしいおうどん食べよう」と
案内してくれのが、「仁王門うね乃」でした。
コクのあるおだしがとってもおいしくて、
汁まで飲み干してしまいました。
おまけに、おだしで炊いたかやくごはんも完食。
また必ず京都に来よう、と誓い
店頭で販売されていただしパックを
かばんに入れられるだけ買い込んで
東京に戻ってきたのでした。



おいしいおだしで作った味噌汁のおかげで
毎日の朝食が特別なものになりました。

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