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林屋海苔店のお店

林屋海苔店

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林屋海苔店のお店

林屋海苔店

海大臣の新作、先行販売!
海苔ほんらいのおいしさのふりかけ、
今回も登場します!

東京・築地に店を構える、
創業70年を超える海苔の問屋さん「林屋海苔店」。
「ほぼ日」ではこの林屋さんのおいしい海苔を仕入れて
「ごちそう海苔 海大臣」(うだいじん)として
販売をしています。
毎年、有明海でとれる海苔のなかから、
最高ランクの海苔を林屋海苔店の
ご当主(三代目)相沢さんに集めていただき、
糸井重里、「ほぼ日」メンバー、相沢さんのチーム、
そしてフードスタイリストの飯島奈美さんで
「試食選考会」を開催。
そこで「ことしの海大臣」を決めています。
「第3回生活のたのしみ展」では、
その中から2種類を「海大臣(番外 ひ)」
「海大臣(番外 ふ)」として先行販売します。
もうひとつ、前回の「生活のたのしみ展」で販売し、
たいへん好評をいただいた「海大臣ふりかけ」を
今回もつくりました。
「海苔ほんらいのおいしさ」を残すため、
味は「ごま」にだけつけることにして、
海苔とあられは、調味をしないでミックスする、
という方法を選びました。
ごまは、関西の老舗のごまメーカーさんがつくる
「京ごま本醸造醤油仕立て」。
あられは、静岡のお茶「つゆひかり」の玄米茶に使う、
ゆめぴりかの入り玄米を使っています。
いずれも数量限定。
とはいえたっぷりめに用意しておりますが、
気になる方はおはやめにどうぞ!