tretre

仁淀の摘み草ブレンドティーのお店

高知県・仁淀川の源流域で
むかしから飲まれてきたお茶のおいしさに感動し、
製品化・販売している
「tretre(トレトレ)」というチームがいます。
そのお茶は、飲むと空気のいいところで
深呼吸しているようなすがすがしさがあり、
じんわりいい気分を味わえます。

今回「たのしみ食堂」では、そのtretreのお茶を
イートインスペースでお飲みいただけるほか、
お買いものエリアでも、同じものを販売します。
いまはまだ飲める場所が、
京都の料亭など、ごく限られているブレンドティーです。
ぜひ味わってみてくださいね。

【イートイン&お買いもの】こんなお店です。

高知、日本一の清流と言われる仁淀川の源流域は
気候条件がとてもよく、空気がとてもおいしいところ。

そんな勾配のつよい、山あいの土地では
むかしから「摘み草」のお茶が飲まれてきました。
それは自生するいろんな山野草を採って、
乾燥させて飲む、
いわば、ニッポンのハーブティー。

そのおいしさに感動した竹内太郎さん夫妻が、
「このおいしさは、きっと喜ぶ人がいるはずだ」と
じぶんたちで会社を興し、商品化したのが、
「tretre」の摘み草ブレンドティーです。

tretreのお茶は、草を摘むところから、
洗って干して管理して、ブレンドしてティーバッグに詰めて、
パッケージで梱包して、というところまで、
ぜんぶ手作業。
試作を重ね、0.1グラム単位で配合を決めたものが
ティーバッグにたっぷり入っています。

このお茶のおいしさについて、
tretre代表の竹内太郎さんは、こう語ります。

「山で暮らす人たちは、昔からさまざまな種類の
野草を摘んでお茶にして、くすり代わりにしたり、
食事時やひといきつくときに飲んできました。
そのお茶をもとに、みんながたのしめるようにと
作らせてもらっているのが、このお茶です。
このお茶は、自然なおいしさや香りの良さにくわえ、
からだもよろこんでいるような感覚があるんです」

たしかにtretreのお茶はどれも、
空気のいいところで深呼吸をしているような
とてもすがすがしい香りあって、
口にふくむと、こころがおちつくような、
でもとっても元気になりそうな、そんな味。

そんなtretreの摘み草ブレンドティーを
このたび「たのしみ食堂」で体験していただけます。

イートインスペースでお飲みいただけるほか、
お買いものブースでも、
飲みやすいティーバックを販売します。
どうぞ、おたのしみくださいね。

【お茶について】3種類それぞれを解説します。

今回味わっていただけるtretreのお茶は、3種類。
すべて紅茶などのティーバッグと同じ淹れかたで、
おたのしみいただけます。
マグカップなどに1パックを入れ、熱湯を注ぎ入れ、
約5分後に引き上げてください。
(イートインスペースでは、ポットでお出しします)

3種類のブレンドは、それぞれこんな味わい。

■gingin(withジンジャー)

ピリリとしたしょうがの強さを
引き立てるよう、秋冬番茶をベースに、
ほのかでとろりとした甘さをもつ
スイカズラをブレンドしています。
野趣はひかえめで、クセのないおいしさです。

日中ちょっとひといきつかれる場面や、
ご夕食後のひとときにおすすめ。
2煎目以降もおたのしみいただけます。

■rouge(withハイビスカス)

ハイビスカスの酸味にアップルミントの甘みをそえ、
秋冬番茶(ほうじ茶)やよもぎで
奥ゆきのある味わいに仕上げました。
抽出すると出てくる赤い色あいも美しいブレンドです。

女性に一番人気のブレンドで、
ほっとひといきつかれる場面や、
ご夕食後のひとときにもおすすめです。

■カミツレ(withカモミール)

苦味のすくない秋摘み緑茶(※)の
すっきりとした風味をベースに、
カモミールとスペアミントで
まろやかな味わいに仕上げました。
さわやかさの中に、
ほのかな甘味もたのしめるブレンドです。
※秋摘み緑茶とは、秋に摘んだお茶を、
新茶と同じ製法で仕上げるものです。
苦味が少なくてのどごしが良く、すっきりした味。

ティータイムにプレーンなクッキーにあわせたり、
また、ご夕食後のひとときにもおすすめの味わいです。

tretre代表の竹内さんからは、
こんなコメントもいただきました。

「tretreの摘み草ブレンドティーは、
まさに『生活のたのしみ』にしてほしくて、
ブレンドレシピを作ってきたものです。
だから、今回のお話を教えていただいたとき、
すぐに『ぜひ参加させてほしい!』と思いました。
素材のひとつひとつが、
とっても澄んだ空気の中で育ってきたお茶です。
飲んでくださるかたが、
お茶の味わいの中に、ふっと日常から離れた風景を
見つけていただけたら、と思っています」


▲仁淀の山の風景。