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立ち喰い梅干し屋のおみやげ店

BambooCut

15種類の梅干しからあなたにぴったりなものを。

「梅干し」と聞くと、
もう口のなかがすっぱくなってしまう。

そんな風に条件反射してしまうくらい
日本人にとっていつもそばにあって、
あたりまえな存在の梅干し。

そんな梅干しに魅せられて、
「梅干しって一体なに?」
と考え続けているふたりがいます。
竹内順平さん(左)と、切替瑶太さん(右)です。

▲すっぱーいかお!

かれらが今回の「生活のたのしみ展」に出店する
『立ち喰い梅干し屋のおみやげ店』店主です。

ふたりはBambooCutという会社をつくり
日々梅干しのことを追求し続けています。

インターネットなんてもちろんない時代から
1000年くらいずっと
作り方が伝承されてきている梅干し。

伝統芸能のようにつづく梅干しのことを
たくさんのひとに伝えるために
かれらはまず『にっぽんの梅干し展』という
催しをひらくことにしました。

▲100種類もの梅干しが並んでいます。

その展覧会のために
日本中の梅干しを食べたとき思ったこと。

自分たちが美味しいと感じたことを
きちんと伝える場を作りたいということでした。

そうして次にはじめたのことが
『立ち喰い梅干し屋』だったんです。
ひとりひとりに合った、梅干しを見つけてほしくて、
「こんな梅干し食べたいな」って言われたとき
「あるよ」って言える場所。

▲表参道ヒルズに出店した『立ち喰い梅干し屋』

今回の「生活のたのしみ展」では
そんな『立ち喰い梅干し屋』にふだん出される梅干しが
おみやげとしてならびます。

その数全部で15種類。

今回のラインナップは

・すっぱい梅:やさしい梅屋さん(web販売あり)

・あまくち味:やさしい梅屋さん(web販売あり)

・杉田梅:延楽梅花堂(web販売あり)

・焼き梅:河本食品(web販売あり)

・こんぶ梅:不動農園(web販売あり)

・キムチ梅:不動農園(web販売あり)

・三年梅:吉田屋(web販売あり)

・石川一号:吉田屋(web販売あり)

・はちみつ梅:松本農園 (web販売あり)

・しらら:中田食品(web販売あり)

・オリーブオイル:中田食品

・生姜はちみつ:中田食品

・燻製梅:TE kara TE

・なちゅら:トノハタ

・鶯:紀州梅干食品

すごい!

梅干しとひとことで言ってもこんなにも!

好みの味や、あたらしい発見の味
いろいろ出会えそうです。

じぶんに合った梅干し、ぜひ見つけてみてください。

そして、竹内さんが「備災食」としての梅干しを考えて
形にした「備え梅」も店頭に並びますよ。

この機会にぜひ。